HER Number Biosecurity Level
1362 Add to cart

Identification
Genus Species Subspecies Host strain
Lactococcus lactis F7/2A
Other designations

Growth conditions
Temperature Medium Aerobic/Anaerobic Agitation Others
30ºC M17

Lysogeny

Phage sensitivity
P107

Original reference
Lembke, A. et al. 1972. Studien uber Kasereifung. 3. Phagentypisierung der fur die Kaseherstellun selektivierten hochwertigen Reinkulturen. Kiler Milchwirtschaft. Forschungsber. 24: 409-421.

Remarks
Maintenance on MRS: biweekly propagation required.

History
Obtenu de Date
Dr H. Neve, Institut fur Mikrobiologie der Bundesanstalt fur Milchforschung, Hermann-Weigmann-Strl, D-2300 Kiel, Postfach 6069, RFA
Obtenu de Date
Dr G. Engel, Institut for Microbiology, Federal Dairy Research Center, D-2300 Kiel, FRG
Original source
Cheese starter

Last update
2012-02-29
GREB, Pavillon de Médecine Dentaire
Université Laval, QC, Canada, G1V 0A6
Téléphone : 418-656-2485 Fax : 418-656-2861
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